Qini Bakery berdiri pada tahun 2010 yang awalnya hanya anggota keluarga dari pesantren yang mengawali adanya produksi roti. Proses pembuatan masih sederhana dan tidak banyak varian. Ini diprioritaskan pemasokan makanan untuk para santri pesantren Idrisiyyah. Baru di tahun 2013 mulai melakukan produksi dan pemasaran ke luar yakni ke unit-unit lain dibawah binaan Kopontren Fathiyyah.

Saat ini Qini Bakery telah mengeluarkan berbagai jenis varian roti dan cake yang khas, dimulai dari rasa, tekstur yg berbeda dari yang lain. Dan tentunya kami menjaga akan kualitas dan kesehatan konsumen tanpa memakai bahan pengawet apapun dalam pembutan roti maupun kue.